Steinobst

Die blauviolett gefärbten Zwetschgen sind unser wichtigstes Steinobst. In den letzten Jahren wurden in Deutschland viele neue wohlschmeckende und steinlösende Sorten entwickelt, auch unsere Erzeuger haben auf diese geschmacksvollen Sorten umgestellt.

Bei den Zwetschgen achten unsere Erzeuger ganz besonders auf den Erntezeitpunkt, damit wir reife Zwetschgen mit gutem Geschmack aber gleichzeitig guter Haltbarkeit und Qualität anbieten können. Wir verfügen in unserem Sortiment über ein breites Sortenspektrum, so dass wir über einen langen Zeitraum frische Zwetschgen anbieten können.

Dem Ernteverlauf nach sind die Hauptsorten bei uns:
Katinka, Cacaks Schöne, Hanita, Cacaks Fruchtbare, Jojo, Top, Elena, Presenta

Die je nach Sorte dunkelrot bis schwarzroten Früchte schmecken süß und saftig. Um hohe Qualität in Form von Frische und Stabilität  zu garantieren, legen wir besonders viel Wert auf eine lückenlose Kühlkette während der Sortierung und Aufbereitung.

Außerdem ist eine regenarme Erntezeit von besonderer Bedeutung für einwandfreie Ware. Um diesem Risiko vorzubeugen, setzen unsere Erzeuger auf Überdachungssysteme.

Das gelbe Fruchtfleisch der Mirabelle ist fein-aromatisch. Die Früchte sind goldgelb und haben je nach Sorte sonnenseitig rote Pünktchen. Mirabellen können entweder frisch verzehrt, eingekocht oder für Torten und Kuchen verwendet werden.