Obstvermarktung Grundler

Erdbeeren Ende Mai - Juli

Im Jahresverlauf sind die Erdbeeren die ersten frischen Früchte, in erster Linie werden sie auch frisch verzehrt. Innerhalb der Grundler-Gruppe werden in Espasingen größere Mengen Erdbeeren erfasst und vermarktet.

Erdbeeren haben ein rötliches Fruchtfleisch und sind wegen ihrem süß-aromatischen Geschmack sehr beliebt bei den Verbrauchern.

Stachelbeeren Ende Juni - August

Es gibt viele verschiedene Stachelbeersorten: In den Farben Weiß, Grün und Rot. Das erfrischende Sommerobst schmeckt leicht säuerlich. Stachelbeeren eignen sich super für den Frischverzehr, sie sind aber auch gut geeignet für Stachelbeerkuchen, feine Marmelade oder als Kompott.

Johannisbeeren Ende Juni - August

Es gibt rote, schwarze und weiße Johannisbeeren. Sie wachsen in langen Trauben mit bis zu 30 Früchten und haben ein mildes bis säuerliches Aroma. Sie eignen sich hervorragend zum Sofortverzehr, wem die Frucht zu säuerlich ist, kann sie leicht zuckern. Ansonsten kann man Johannisbeeren für Marmelade, Gelee, Sorbets oder als Auflage für Kuchen und Torten verwenden.

Himbeeren Juli - Oktober

Himbeeren sortenbedingt hell- bis dunkelrot gefärbt, ihr Aroma ist angenehm süß-säuerlich. Sie werden entweder sofort roh verzehrt oder sofort verarbeitet. Alternativ eignen sie sich auch zum Einfrieren, um somit das ganze Jahr heimisches Beerenobst genießen zu können. Verwendung findet die Frucht auch in Kaltschalen, Obstsalaten, Eis, Pudding, Roter Grütze, Kuchen, Marmelade und Rumtöpfen.

Brombeeren Juli - September

Brombeeren sind schwarz glänzend und haben festes Fruchtfleisch, ihr Aroma ist süß-säuerlich. Die Früchte eignen sich zum Frischverzehr, sowie für Konfitüren, Gelees, Eis, Tortenbeläge und ähnliches.